【材料】
主料勁道牛肉醬南瓜200克 面粉500克
【配料】
輔料油適量干酵母4克 白糖30克
【步驟】
1、南瓜洗干凈后切成小塊，放入電飯鍋里蒸熟，稍微放涼備用；
2、放涼的南瓜加入面粉、酵母粉，用筷子攪拌成絮狀后放入廚師機(jī)，揉成細(xì)膩光滑的面團(tuán)；
3、將面團(tuán)覆蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方二發(fā)至兩倍大。很多人都說拿不準(zhǔn)發(fā)酵得狀態(tài)，美美教大家一個(gè)檢查面食發(fā)酵的好方法：手沾點(diǎn)面粉，在面團(tuán)上撮個(gè)洞，如果洞口不回縮，不下陷就表示發(fā)酵好了。
4、發(fā)酵好的面團(tuán)分成均勻的劑子，揉成表面光滑的饅頭劑子。
5、蒸板上刷油，將饅頭劑子放在上面，蓋上鍋蓋，醒發(fā)二十分鐘后開火，水開后蒸15分鐘即可出鍋。
6、剛出鍋的饅頭非常綿潤(rùn)，帶著淡淡的南瓜清香，不加糖也一樣清甜，空口都可以吃上好幾個(gè)，可以夾上各種牛肉醬，也同樣美味哦！
